Activité manuelle : Recette de Meringue

Matériel(s) nécessaire(s) :

Les fêtes :

Type(s) de bricolage :

Recette de Meringue : Etape par etape

Etape 1 :
Pour réaliser cette recette vous avez besoin des ingrédients suivant :

250 de sucre en poudre
4 blanc d'œuf

Etape 2 :
Commencez par séparer les blanc des jaunes et ne gardez que les blancs d'oeuf.
Vous devez avoir 4 blancs d'oeuf

Etape 3 :
Placez les blancs d'oeuf dans un saladier et avec un batteur électrique montez les en neige

Etape 4 :
Vous devez obtenir des œufs en neige bien ferme.
Pour savoir si vos blancs en neige sont bien ferme, vous devez pouvoir retourner le saladier sans que les blancs bougent.

Etape 5 :
ajoutez ensuite progressivement le sucre en continuant sans cesse de battre les oeufs

Etape 6 :
Une fois la préparation finie, remplissez une poche à douille avec

Etape 7 :
Placez un papier cuisson sur une plaque de four. Pour que votre papier tienne bien sur la plaque, placez un peu de préparation aux quatre coin sous la feuille. Ça évitera que la feuille se soulève pendant la cuisson.

Avec la poche à douille formez de petits cônes spiralés de meringue.

Etape 8 :
Remplissez entièrement la plaque avec les petits cônes de meringue

Etape 9 :
Il ne reste plus qu'à faire cuire.
Pour la cuisson, commencez pendant 1 heure à 80°C puis au bout d'une heure passez à 100°C pendant encore une heure.

Les meringues doivent être cuite à très basse température afin qu'elle restent bien blanche !

Et voilà c'est fini, il ne reste plus qu'à déguster.

Etape 10 :
Vous avez aimé cette activité manuelle, recommandez-là à vos ami(e)s.