Activité manuelle : Recette de Meringue


Caractéristiques et matériels nécessaires


Matériel(s) nécessaire(s) :
Papier cuisson
Blanc d'oeuf
Sucre en poudre
Batteur électrique
Saladier
Poche à douille
Les fêtes :
Gouter d'anniversaire
Type(s) de bricolage :
Recette de cuisine



Recette de Meringue : Etape par etape


1
Etape 1 :
Pour réaliser cette recette vous avez besoin des ingrédients suivant :

250 de sucre en poudre
4 blanc d'œuf

2
Etape 2 :
Commencez par séparer les blanc des jaunes et ne gardez que les blancs d'oeuf.
Vous devez avoir 4 blancs d'oeuf

3
Etape 3 :
Placez les blancs d'oeuf dans un saladier et avec un batteur électrique montez les en neige

4
Etape 4 :
Vous devez obtenir des œufs en neige bien ferme.
Pour savoir si vos blancs en neige sont bien ferme, vous devez pouvoir retourner le saladier sans que les blancs bougent.

5
Etape 5 :
ajoutez ensuite progressivement le sucre en continuant sans cesse de battre les oeufs

6
Etape 6 :
Une fois la préparation finie, remplissez une poche à douille avec

7
Etape 7 :
Placez un papier cuisson sur une plaque de four. Pour que votre papier tienne bien sur la plaque, placez un peu de préparation aux quatre coin sous la feuille. Ça évitera que la feuille se soulève pendant la cuisson.

Avec la poche à douille formez de petits cônes spiralés de meringue.

8
Etape 8 :
Remplissez entièrement la plaque avec les petits cônes de meringue

9
Etape 9 :
Il ne reste plus qu'à faire cuire.
Pour la cuisson, commencez pendant 1 heure à 80°C puis au bout d'une heure passez à 100°C pendant encore une heure.

Les meringues doivent être cuite à très basse température afin qu'elle restent bien blanche !

Et voilà c'est fini, il ne reste plus qu'à déguster.

10
Etape 10 :
Vous avez aimé cette activité manuelle, recommandez-là à vos ami(e)s.

Description :
Voici une recette de meringue facile à réaliser avec vos enfants pour préparer de jolis petites meringue croustillante et surtout délicieuses.
Des blancs d'oeuf et du sucre, vous n'avez besoin que de ces deux ingrédient pour réaliser cette recette.

Âges conseillés :
De 6 à 8 ans
De 9 à 13 ans
De 14 à 17 ans

Meringue
Recette Meringue



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Les commentaires

Ecrit par asma16 le 22 février 2011 à 22h 40min 31s
elles sont très réussit bravoooooo
et merci pour la recette
Ecrit par fee le 22 février 2011 à 22h 47min 55s
les meringues c'est mon pécher mignon et celle ci sont magnifiques
pour cette recette
Ecrit par Titi le 22 février 2011 à 22h 54min 56s
Merci
On a refait une fournée ce soir... et la moitié à déjà disparu
J'ai hâte de voir la photo de vos meringues

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